Service haut de gamme pour mariages en bastides, événements corporate et réceptions d'exception
Zone d'intervention
Aix-en-Provence et alentours
Prestations
Service complet clé en main
Spécialité
Mariages haut de gamme
Située au cœur des Bouches-du-Rhône, la ville d'Aix-en-Provence incarne l'élégance provençale et le raffinement culturel. C'est dans cet esprit que Pasta Da Nonna Mia propose son service de traiteur italien haut de gamme, parfaitement adapté aux événements d'exception que la cité de Cézanne accueille tout au long de l'année.
Notre maison familiale, établie à Bouc-Bel-Air à seulement 12 kilomètres d'Aix, perpétue une tradition culinaire italienne authentique. Nous avons choisi de nous spécialiser dans les prestations haut de gamme pour répondre aux exigences des événements aixois : mariages dans les bastides provençales, séminaires d'entreprise dans les hôtels particuliers du centre historique, cocktails dans les domaines viticoles environnants.
Notre approche repose sur trois piliers fondamentaux. Premièrement, l'excellence des produits : nous importons directement d'Italie des produits d'appellation contrôlée et travaillons avec des artisans reconnus. Deuxièmement, le savoir-faire artisanal : nos pâtes fraîches sont façonnées chaque jour selon des recettes transmises de génération en génération. Troisièmement, un service personnalisé : chaque événement fait l'objet d'une préparation minutieuse en collaboration étroite avec nos clients.
La richesse gastronomique d'Aix-en-Provence, ville réputée pour ses marchés provençaux et sa culture culinaire, s'accorde parfaitement avec notre proposition. Nous fusionnons le meilleur de la tradition italienne avec les codes de la gastronomie provençale pour créer des expériences culinaires mémorables. Que votre événement se déroule au Pavillon Vendôme, dans une bastide du Tholonet, ou dans l'un des prestigieux domaines viticoles aixois, notre équipe s'adapte à tous les lieux avec professionnalisme.
Aix-en-Provence et ses environs comptent parmi les plus beaux lieux de réception de Provence. Nous orchestrons des mariages sur mesure dans ces cadres d'exception.
Aix-en-Provence, pôle économique majeur de la région, accueille de nombreux séminaires et événements professionnels. Notre service répond aux standards corporate les plus élevés.
Pour vos anniversaires, baptêmes, communions ou dîners entre amis dans un cadre prestigieux, nous créons des moments gastronomiques inoubliables.
La région aixoise étant réputée pour ses vins, nous proposons des prestations qui marient gastronomie italienne et œnologie provençale.
Le cœur de notre offre réside dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches selon les règles de l'art italien. Chaque variété est préparée le matin même de votre événement : ravioli farcis à la ricotta et aux épinards, tortellini bolognais à la viande, agnolotti du Piémont, pappardelle aux œufs frais, tagliatelle vertes aux herbes. Pour les mariages, nous proposons une station pâtes fraîches en direct où vos invités peuvent choisir leur sauce : carbonara crémeuse, pesto au basilic frais, amatriciana épicée, ou simplement huile d'olive toscane et parmesan 36 mois.
Nos plateaux d'antipasti incarnent la dolce vita à l'italienne. Carpaccio de bœuf au parmesan et roquette, vitello tonnato (veau sauce thon câpres), caponata sicilienne, parmigiana di melanzane, arancini frits farcis, focaccia aux olives et romarin. Côté charcuterie, nous sélectionnons les meilleures maisons : Prosciutto di Parma affiné 24 mois, Culatello di Zibello, Bresaola della Valtellina, Mortadella di Bologna IGP. Les fromages proviennent des régions d'origine avec AOP : Parmigiano Reggiano 48 mois, Pecorino Toscano, Gorgonzola piccante, Taleggio crémeux, et notre burrata crémeuse livrée deux fois par semaine.
Pour conclure vos repas aixois en beauté, nous proposons une gamme de desserts italiens authentiques. Le tiramisu classique au mascarpone et café, décliné en version pistache, framboise ou limoncello selon vos préférences. La panna cotta à la vanille bourbon accompagnée de son coulis de fruits rouges. Les cannoli siciliens croustillants garnis de ricotta au chocolat. Notre tiramisu aux calissons d'Aix, création exclusive qui fusionne les deux traditions culinaires. Sans oublier le semifreddo glacé, parfait pour les mariages d'été en Provence.
Notre service traiteur couvre l'ensemble d'Aix-en-Provence intra-muros ainsi que les quartiers périphériques et les villages alentours où se trouvent de nombreux lieux de réception prestigieux.
Nous connaissons parfaitement les lieux de réception d'Aix-en-Provence et de ses environs. Bastides du XVIIIe siècle, domaines viticoles, hôtels particuliers du Mazarin : chaque lieu a ses spécificités logistiques que nous maîtrisons. Cette connaissance du terrain garantit une organisation fluide et sans accroc le jour J.
Pour les événements d'envergure à Aix-en-Provence, nous déployons une équipe complète : chef cuisinier, seconds de cuisine, serveurs expérimentés, maître d'hôtel. Tous sont formés aux standards du service haut de gamme et savent s'adapter aux exigences des événements corporate et des mariages de prestige.
Chaque événement aixois a ses particularités. Nous nous adaptons à vos contraintes : horaires décalés, régimes alimentaires spécifiques (végétarien, vegan, sans gluten, casher), thématiques particulières. Notre cuisine ouverte permet de modifier les menus jusqu'au dernier moment si nécessaire.
Nous collaborons avec les meilleurs prestataires aixois : cavistes pour les accords mets-vins, fleuristes pour la décoration, sociétés de location de matériel haut de gamme. Ces partenariats permettent d'orchestrer des événements clé en main où chaque détail est soigné.
Nous perpétuons les recettes traditionnelles italiennes tout en innovant pour surprendre vos convives. Cette double approche plaît particulièrement à la clientèle aixoise, à la fois attachée aux traditions et ouverte à la créativité culinaire. Nos créations fusion italo-provençales rencontrent un franc succès lors des événements.
Nous pouvons gérer des événements jusqu'à 200 personnes en service complet avec personnel. Pour les mariages en bastide ou les séminaires d'entreprise de grande envergure, nous renforçons notre équipe avec des collaborateurs qualifiés. Au-delà de 200 convives, nous étudions la faisabilité au cas par cas. Nos plus belles réussites à Aix incluent des mariages de 150 personnes dans des domaines viticoles avec service assis cinq plats.
Absolument. Pour tous les mariages et événements importants, nous organisons une séance de dégustation dans nos locaux ou à Aix selon votre préférence. Cette dégustation permet de valider les choix de plats, d'ajuster les assaisonnements à vos goûts et de discuter des derniers détails. Elle se déroule généralement 1 à 2 mois avant l'événement et dure environ 2 heures. C'est un moment privilégié d'échange qui garantit votre satisfaction le jour J.
Oui, notre service comprend la gestion complète de la logistique. Nous effectuons systématiquement une visite préalable du lieu pour identifier les contraintes : accès cuisine, électricité, points d'eau, espace de stockage. Nous arrivons plusieurs heures avant le début de l'événement pour installer notre matériel (tables chaudes, réchauds, glacières professionnelles). Pour les mariages en extérieur, nous disposons de tentes cuisine et de générateurs si nécessaire.
Nos tarifs varient selon plusieurs facteurs : nombre d'invités, type de service (buffet ou assis), prestations annexes (personnel, vaisselle, décoration). À titre indicatif, pour un mariage de 80 personnes avec cocktail, dîner assis trois plats et dessert, comptez entre 85€ et 120€ par personne tout compris. Ce tarif inclut la nourriture, les boissons non alcoolisées, le personnel de service, la vaisselle haut de gamme et le matériel. Nous établissons toujours un devis détaillé et transparent après échange sur votre projet.
Nous collaborons régulièrement avec un réseau de prestataires aixois de confiance que nous pouvons recommander : wedding planners, décorateurs floraux, loueurs de matériel (mobilier, chapiteau, éclairage), DJ et musiciens, photographes. Si vous le souhaitez, nous pouvons coordonner ces différents intervenants pour vous offrir une prestation globale clé en main. Cette coordination facilite grandement l'organisation et assure une cohérence d'ensemble le jour de l'événement.
Pour les mariages, nous conseillons de réserver 6 à 12 mois à l'avance, surtout pour la haute saison (mai à septembre) où les weekends sont rapidement complets. Pour les événements corporate et anniversaires, 2 à 3 mois suffisent généralement. En cas d'urgence, nous faisons notre maximum pour vous accommoder : contactez-nous même pour des demandes de dernière minute, nous trouverons peut-être une solution.
Bien sûr. Nous intervenons également pour des événements intimistes à partir de 10 personnes. Pour ces petites réceptions, nous proposons un service traiteur livré ou un chef à domicile qui prépare et sert directement chez vous. Cette formule est idéale pour des dîners d'affaires privés, des anniversaires familiaux ou des célébrations intimes. Le niveau de raffinement reste identique quelle que soit la taille de l'événement.
"Un service impeccable pour notre mariage au Château de la Gaude. Les 120 invités ont été conquis par la qualité des plats et le professionnalisme de l'équipe. Merci !"
Claire & Thomas - Mariage Aix
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